Œuf cocotte à la crème de Brie de Meaux
(Pour 4 personnes)

Ingrédients :

8 cuillères à soupe de crème fraiche
8oeufs
4 tranches fines de lard fumé
200gr de Brie de Meaux

Préparation :

Faire bouillir 8 cuillères à soupe de crème fraiche
Répartir dans 4 ramequins de 10cm de diamètre
Déposer deux œufs par ramequin, cacher les jaunes sous de fines tranches de lard fumé de façon à les protéger de la cuisson.
Déposer ensuite 200gr de Brie coupé en dé d’un centimètre de côté, après avoir retiré la croute.
Passer le tout 10mn au four.

Servir avec une petite salade à l’huile de noix.

Accompagner le tout d’un chablis.

BON APPETIT !!!

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